Các mẹ chắc đều biết thịt ếch rất tốt cho sức khỏe và muốn bổ sung thịt ếch vào khẩu phần ăn của trẻ. Vậy cháo ếch nấu với rau gì cho bé vừa dễ ăn, vừa bổ dưỡng?
Tác dụng của thịt ếch
Thịt ếch có màu trắng, nhiều nạc và ngon giống như thịt gà với thành phần dinh dưỡng phong phú bao gồm protein, chất béo, đường, nhiều loại khoáng chất và canxi giúp cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, đặc biệt là trẻ em bị suy dinh dưỡng. Trong 1 chiếc đùi ếch có chứa 73g calo tương đương với chiếc đùi gà 44 gam.
Theo Đông y, thịt ếch rất tốt cho các bé bị ra mồ hôi, lười ăn và hay bị ốm. Còn từ xưa, người trong dân gian đã biết sử dụng thịt ếch để bồi bổ cho những em bé bị còi xương, suy dinh dưỡng. Trẻ em về mùa hè thường hay bị rôm sẩy, nổi mụn nhọt, ngứa ghẻ lở, hay quấy khóc đêm, ngủ không yên giấc cũng được cho ăn thịt ếch.
Cháo ếch nấu với rau gì thì ngon nhất?
Thịt ếch là loại thực phẩm không hề kỵ với bất kỳ rau củ nào, vì thế các mẹ có thể an tâm tự do sáng tạo món ăn của riêng mình miễn sao tạo cảm giác ngon miệng cho trẻ. Dưới đây là một số cách nấu cháo ếch với rau củ vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng.
Cháo ếch nấu với cải thìa
Trong cải thìa có chứa hàm lượng sắt, phốt-pho, magie, kẽm,canxi, và vitamin K với tác dụng xây dựng, phát triển cho xương của trẻ luôn chắc khỏe. Lượng selen ở trong cải thìa còn giúp trẻ kích thích hệ miễn dịch hoạt động tốt hơn khi có vi khuẩn xâm nhiễm.
Ngoài ra trong cải thìa còn chứa chất beta-carotene dồi dào có tác dụng giúp mắt trẻ em sáng tinh anh. Bổ sung cải thìa còn giúp quá trình tiêu hóa của các bé thuận lợi và giúp phòng ngừa bệnh táo bón hay liên quan đến đường tiêu hóa.
Đặc biệt, loại cải thìa còn chứa nhiều choline – một trong các dưỡng chất quan trọng và đa năng giúp cho trẻ ngủ ngon, tăng khả năng ghi nhớ và học hỏi ở trẻ nhỏ.
Cháo ếch nấu với hạt sen
Nếu bạn vẫn đang thắc mắc cháo ếch nấu với rau gì thì hãy chọn hạt sen. Hạt sen cũng là loại rau củ các mẹ có thể kết hợp với thịt ếch để giúp cho các bé có một giấc ngủ sâu hơn, hạt sen còn hỗ trợ cho trẻ nhỏ phát triển tốt về hệ xương khớp.
Ngoài ra, bổ sung hạt sen vào khẩu phần cháo của bé sẽ giúp làm mát cơ thể, các thành phần khoáng chất quan trọng có ở trong hạt sen sẽ giúp cho em bé phát triển tốt về thần kinh và trí não.
Hạt sen khá to nên khi chế biến thức ăn cho bé các mẹ cần chú ý băm nhỏ hoặc xay nhuyễn để bé dễ ăn và tránh bị sặc, đảm bảo an toàn nhé.
Cháo ếch bí đao
Bí đao là một loại thực phẩm tuyệt vời đối với sức khỏe của các bé vì trong bí đao có chứa một lượng lớn vitamin A và vitamin C giúp sáng mắt và tăng cường khả năng miễn dịch. Bên cạnh đó, bí đao còn có tác dụng để phòng ngừa, chữa trị một số bệnh phổ biến ở trẻ nhỏ như táo bón, viêm tấy, ho khan.
Ngoài kết hợp cùng thịt ếch các mẹ cũng có thể ép lấy nước bí đao để cho bé uống.
Cháo ếch nấu đậu xanh
Cũng giống như bí đao đậu xanh cũng là thực phẩm chứa rất nhiều protein và chất xơ giúp cải thiện hệ tiêu hóa ở trẻ nhỏ, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Ngoài ra, với hàm lượng vitamin A dồi dào sẽ giúp cho bé nhà bạn có đôi mắt sáng khỏe mạnh. Đậu xanh còn có rất nhiều công dụng tốt tuy nhiên các mẹ không nên bổ sung quá nhiều đậu xanh cho trẻ vì có thể làm trẻ bị khó tiêu đấy.
Cháo ếch nấu rau mồng tơi
Rau mồng tơi là loại rau có tính hàn giúp giải nhiệt, làm mát cơ thể bé. Ăn rau mồng tơi sẽ giúp nhuận tràng và trị táo bón rất hiệu quả vì loại rau này chứa nhiều chất xơ, chất nhầy tốt cho hệ tiêu hóa.
Hơn nữa, với hàm lượng folate dồi dào trong rau mồng tơi sẽ rất cần thiết cho sự phát triển hệ thần kinh của trẻ. Toàn bộ phần lá và thân cây mồng tơi đều có chứa dồi dào chất vitamin A giúp đôi mắt của bé luôn sáng khỏe.
Lưu ý khi nấu món cháo ếch
- Theo lời khuyên của các chuyên gia chia sẻ thì trẻ em từ tháng thứ 10 đã có thể ăn được thịt ếch.
- Để bé dễ dùng cháo ếch thì mẹ nên xay cháo thật nhuyễn, còn khi bé lớn hơn thì có thể tập cho trẻ ăn cháo nguyên hạt hay thịt ếch cắt nhỏ.
- Khi chọn mua nên chọn ếch tươi ở chợ rồi nhờ người bán hàng lọc da, loại bỏ nội tạng
- Trước khi chế biến phải rửa thịt sạch bằng muối hạt.
- Khi làm thịt ếch nấu cháo thì chỉ lấy thịt ở hai phần đùi ếch để tránh thịt bị lẫn cùng xương dễ gây hóc cho trẻ nhỏ.
Trên đây là một số thông tin trả lời cho câu hỏi cháo ếch nấu với rau gì thì ngon?, chúc bạn đọc thực hiện thành công món ăn bổ dưỡng này nhé.
